Вам когда-нибудь приходилось задумываться, сколько людей в нашем городе готовы тратить хорошие деньги на то, чтобы вкусно и в комфортных условия покушать вне дома? На самом деле, их еще больше, чем вы готовы себе представить, просто они пока сами того не знают. Но не знают, как говориться до поры, до времени. Вкусив один раз удовольствие от непринужденного обеда в кафе, при этом незаметно для себя ощутив достоинства автоматизации торговых процессов в общепите, рождается новый приверженец питания вне дома.
Наглядный тому пример – ряд очень приличных, и что характерно, рассчитанных на массовую аудиторию, заведений, совсем недавно распахнувших свои двери перед многочисленными посетителями. 
Не далее, как в предыдущей публикации мы рассказывали о кафе быстрого обслуживания «Еще блин» и упомянули, что его владельцы не намереваются останавливаться на достигнутом. Скорее наоборот: бизнес уже начал развиваться и в перспективе в городе и его окрестностях непременно появится сеть с одноименным названием.
Вот еще одна показательная ситуация. Наверно вы хотя бы раз слышали или бывали в шашлычной, под народным названием «Силикатчик»? Это заведение работает уже несколько лет, и до недавнего времени обладало репутацией места, где готовят отличный шашлык, а местное обслуживание организовано на должном уровне. Однако, поскольку все вокруг динамично развивается, изменилась и всеми любимая шашлычная. Изменилась в лучшую сторону, потому что волна автоматизации докатилась и до нее.
- Все началось с того, что к нам просто обратились клиенты с просьбой оказать помощь в проведении автоматизации этого заведения, - рассказывает Екатерина Рапопорт, специалист компании «Вятка-ЭКО». – У них не было никаких особых пожеланий, кроме абсолютной уверенности в том, что автоматизация позволит не только наладить систему четкого контроля за товародвижением, но и, что считалось самым главным, поможет повысить и без того высокий уровень культуры обслуживания посетителей шашлычной.
В результате переговоров и совместной работы, можно сказать, на свет родилось новое заведение в старых стенах. Чтобы удовлетворить любопытство посетителей, сразу заметим: некоторые существенные преобразования на первый взгляд как будто не видны. Однако в «Вятка-ЭКО» уверяют, что они непременно скажутся на конечном качестве и быстроте обслуживания. Например, электронные весы для взвешивания готовых блюд позволят без труда определить «сколько вешать в граммах», сканер штрих-кода быстро оповестит официанта о готовности блюда, а принтер марок позволит повару оперативно принять заказ. Помимо этого клавиатура с ридером магнитных карт позволит без труда вести гибкую систему дисконтирования для повышения лояльности и приверженности клиентов к данному заведению. .jpg)
- Что характерно, сама по себе система автоматизации, грамотно внедренная в то или иное торговое предприятие способна подчеркнуть и улучшить его имидж, - говорит Екатерина Рапопорт. - Взять, к примеру, те же счета, которые приносят клиентам для оплаты. Гораздо больше уважения вызывает документ, аккуратно напечатанный на фирменном бланке, нежели бегло написанный шариковой ручкой. Глядя на счет, клиент должен четко понимать сколько граммов салата он съел, и почему ему это обошлось в такую, а не какую-то другую сумму. И так во всем, вплоть до работы с дисконтными и банковскими картами. Представьте, в какой неловкой ситуации может оказаться современный человек, у которого ну просто не оказалось с собой наличных, а заведение, куда он зашел перекусить, как назло не принимает оплату по безналичному расчету!
И еще один момент. Многие хозяева заведений общепита, решившись на автоматизацию торговых процессов, прямо заявляют, что они хотели бы овладеть всеми навыками обращения с автоматизированным оборудованием. Такое свое желание они объясняют просто: чтобы потом, когда будет происходить набор персонала для работы, четко знать, какого уровня специалисты и для решения какого рода проблем им требуются. Согласитесь, подход абсолютно практичный: зачем платить свои же деньги за те услуги, в которых вы не нуждаетесь, и наоборот – в силу элементарного незнания сути вопроса проходить мимо вещей, действительно важных?
Специалисты компании всегда готовы поделиться богатым опытом, рассказать о нюансах современных технологий и методов, приносящих дополнительную прибыль предприятиям. Но окончательное, и надеемся, правильное решение о необходимости внедрения систем автоматизации остается за вами.